改めて、新年明けましておめでとうございます。さて、正月2日目。皆様はいかがお過ごしでしょうか？私は食べて食べまくっております。
栗きんとん。おいしいー。
「栗金団」の文字自体は室町時代の文献に見受けられるが、これは栗餡を丸めた和菓子のようなもので、むしろ栗金飩に近い、現代の栗きんとんとは似ても似つかぬものであったと考えられている。
今日見られるような、「栗を濃厚な餡で和えたもの」になったのは明治時代ごろといわれ、元々「勝ち栗」として古来から縁起のいい食材の一つとされていた栗が、その見た目の美しい色合いから金運を呼ぶものとして、正月などのめでたい席で供されるようになったとされている。引用元：栗金団
金運をあげましょう！ということいただくのですね。なんとなくはわかっていましたが、おせち料理というのは一品一品いろいろな意味や気持ちが込められているから知るととてもありがたい気持ちでいただけるのでさらに美味しくいただけますね！
ということで、たくさんのありがたいおせち料理をいただき充電中です。箱根駅伝も日体大が素晴らしい成績を往路で決めましたね。今年はいろいろと新しい息吹が聞こえてくる1年になりそうです！