NRD019 肉食は良いのか悪いのか。


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ここ数回にわたり研究もかねてからだの力が目覚める食べ方 (ディスカヴァー携書)に基づきながらブログを書いています。全世界で 1200 万部突破の大ベストセラーでNY タイムズ 40 週連続ナンバー 1 の超ベストセラーを生んだ健康栄養学『ナチュラルダイエット』を携書化したものです。

この本の考え方の基本はナチュラルハイジーンに通じています。

ほとんど、言っていることに違和感はないです。しかし肉食についてはもう少しの検証があると思います。まずは以下を読んでみてください。

▼肉食の健康に与える影響

1,現代人が肉を食べてたんぱく質を摂取しなければならないと考える原因は、食肉業界が年間数百万ドルを搬出して大規模な営業戦略を展開しているからである。
2,強靱さと耐久力を兼ね備えたゾウや水牛などの動物は、草からたんぱく質を摂取している。
3.たんぱく質を摂取するには、たんぱく質を構成するアミノ酸を摂取するのが合理的である。
4,人は、動物性食品が最良のたんぱく質源だと思い込まされているが、むしろ良質のたんぱく質はアミノ酸の形で植物性食品に多く含まれている。
5,医学界の重鎮ウィリアム・ロバーツ博士(ジョージタウン大学教授)は、「人間は本来、肉食には適しておらず、植物を食べるようにできている」と述べて植物性食品を中心にした食生活を支持している。
6.人間が動物を殺して食べるところを想像するのを本能的に嫌うのは、人間が心理的に肉食に適していないからである。
7.がんや心臓病、糖尿病、関節炎、肥満、高血圧などは、肉食の習慣と深い関わりがある。

引用元

からだの力が目覚める食べ方 (ディスカヴァー携書)
からだの力が目覚める食べ方 (ディスカヴァー携書) ハーヴィー・ダイアモンド

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なるほど。肉食がなんらかの健康に影響を与えることはわかりましたね。しかしながら長寿の方の話を聞いてみると以外に多いのが週に1回ほどステーキを食べるとか肉を食べる習慣があります。なんらか長寿に肉が関係していると思えます。あとは何でもバランスよくといったところでしょうか。肉食も頻繁ではなくほどほどにたまにがいいのではないかと思っています。あなたはどう思いますか?

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